維生素C能促進(jìn)黑素前體物質(zhì)多巴醌被還原為多巴而阻滯其生物合成。同時維生素C可降低酪氨酸酶的活性和黑素的合成。故白癜風(fēng)患者應(yīng)減少維生素C的攝入，但必須強(qiáng)調(diào)并不是說一點不能吃，少吃點問題也不大。有的白癜風(fēng)患者對任何水果都不敢食用，降低了生活質(zhì)量。這一狀況沒有存在的必要。白癜風(fēng)患者多是有自己的經(jīng)歷，在大吃海鮮之后沒多久，白癜風(fēng)顏色就會越來越白甚至是發(fā)展了起來。故患者應(yīng)少食海鮮類食物。辛辣刺激性食物及酒：這類食物屬刺激性食物，對各種皮膚病幾乎均有害。容易造成病情惡化或者反復(fù)發(fā)作。

人皮膚表皮基底層黑色素細(xì)胞被覆后，黑色素細(xì)胞起作用，黑色素細(xì)胞將黑色素釋放到鄰近角質(zhì)細(xì)胞中，以后與角質(zhì)細(xì)胞一起由下而上遷移，誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡，完成一個生命循環(huán)。在這一過程中，每個毛囊都要經(jīng)歷一個黑素合成和分泌周期。這一循環(huán)為28天。正常情況下，在人體內(nèi)只有一個過程，那就是黑色素分泌到毛囊中。黑色素排出后，需要475小時，即19天左右的，皮膚才能顯顏色。在這段時間內(nèi)，我們可以通過一些簡單的方法來檢測是否有異常變化。無論采取何種治療方法，若約1個月未見成效，基本上可判定為無癥狀。